Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Alhamdulillah.. Mashaallah.. perpaduan resep yg muantab poool dr 2 provinsi.. ayamnya bs dijadiin stok lauk ya bunda.. sambel irengnya jg bs disimpen di chiller, buat pelengkap bebek goreng pun hayuk.. 😊❤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura):
- AYAM KALASAN
- 1 kg Daging Ayam
- 7 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 5 btr Kemiri
- 1,5 sdm Garam
- 2 sdt Kaldu Bubuk
- 50 g Gula Aren
- 1 ruas jari Lengkuas geprek
- 1 ruas jari Jahe geprek
- 1 btg Sereh geprek
- 2 lbr Daun Salam
- 500 ml Air
- SAMBEL IRENG
- 5 buah Keluwek
- 4 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 btr Kemiri
- 1 sdm Ketumbar
- 5 buah Cabai Rawit
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 ruas jari Jahe
- 1 ruas jari Lengkuas
- 5 cm btg Sereh
- 1 lbr Daun Jeruk
- 100 ml Minyak Goreng
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)
- AYAM KALASAN : Tata potongan ayam yg telah dicuci & dibersihkan di dalam wajan. Lalu tuangkan air hingga ayam terendam.
- Uleg halus/ blender bawang merah-putih & kemiri lalu masukkan ke wajan, tambahkan pula bumbu lainnya. Masak hingga kuah surut.
- Tiriskan ayam, lalu goreng di minyak panas dg api sedang hingga kecoklatan. Angkat, lalu sisihkan.
- SAMBEL IRENG : Buka & rendam kluwek dg air hangat selama beberapa menit, lalu buang airnya.
- Uleg/ blender halus kluwek & bahan sambel lainnya (kec. daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk).
- Panaskan wajan, aduk bebrapa saat lalu tambahkan daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk terus & Masak hingga keluar minyak.
- Saat akan disajikan, celup & gulingkan ayam goreng di sambel ireng.
- Ayam goreng kalasan ft. sambel ireng siap dinikmati dg nasi panas & lalapan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
ADS HERE !!!
