Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sambal Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sambal Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Menu ayam goreng dengan bumbu pedas ini bikin tidak berhenti tambah nasi :) Tingkat kepedasan sambal kemangi bisa disesuaikan dengan selera. Kalau suka pedas bisa menggunakan cabai rawit yang banyak tetapi kalau tidak terlalu suka pedas bisa menggunakan cabai merah kerting. Untuk resep ini saya menggunakan 1/2 ekor ayam yang diungkep.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi:
- 1/2 ekor Ayam Goreng,
- Sambal Kemangi:
- 25 Cabai keriting, sesuai selera
- 10 Cabai rawit
- 4 bh Bawang Merah, iris tipis
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 ikat daun Kemangi, petik daunnya
- 1 batang Daun Bawang, iris serong
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek
- 1 batang Serai, geprek
- Secukupnya Kaldu bubuk
- Secukupnya Garam
- 60 ml Air matang
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 siung Bawang putih
- 2 cm Terasi bakar/goreng
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi
- Goreng ayam ungkep hingga setengah kering saja. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan terasi. Tambahkan cabai dan uleg kasar saja
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum. Tambahkan cabai uleg, daun salam, daun jeruk dan serai, masak kembali sampai harum dan matang.
- Tambahkan air, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan ayam goreng, aduk rata sampai bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan kemangi dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu dan bumbu mengering. Angkat dan sajikan saat hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
ADS HERE !!!
