Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lagi ngidam ayam goreng sama sayur asem, tambah sambel trus lalapan.. duhh ngeces langsung. Kapan ya bisa pulang Indo 😵 Jadi daripada ngidam2 terus ga kesampean, cuss deh bikin sendiri. Aku pake resepnya chef @devinahermawan ya kali ini :) cuma modif sedikit aja pake bahan yg ada
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas:
- 1 ekor ayam kampung
- 250 gr lengkuas
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya (resep asli 1.5sdt)
- Penyedap secukupnya (resep asli 1/2 sdt)
- Bumbu halus:
- 3 serai, geprek
- 5 lembar daun salam
- 5 kemiri sangrai
- 7 bawang putih
- 7 bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- secukupnya Minyak
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas
- Potong lengkuas mengikuti serat (memanjang) lalu blender dengan air secukupnya saja, jangan terlalu halus ya, kita mau lengkuasnya serbut2 gitu
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dengan minyak secukupnya
- Tumis bumbu halus dengan api kecil (api kecil ya, pelan2 ditumis sampai harum dan setengah kering), lalu masukkan daun salam, serai, lalu tumis lagi sampai kering
- Masukkan air kira2 1L dulu, aduk rata. Lalu masukkan lengkuas yg sudah diblender, masak hingga bumbu matang
- Masukkan ayam (saya sekalian masukkin tempe, sekalian ungkep hehe), bumbui dengan garam, penyedap dan merica. Masak dengan api sedang hingga air setengah susut
- Kalo airnya sudah hampir menyusut, angkat ayam dan tempe, sisihkan daun salam dan serai juga
- Masak sisa bumbu endapan sampai air benar2 menyusut dan mengeluarkan minyak
- Goreng ayam dan bumbu sampai kecoklatan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan sayur asem. Duhh! Enakkkk 🤤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng (dan Tempe Goreng) Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
ADS HERE !!!
